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做甜酒糯米太爛會怎樣

發布時間:2021-05-26營養飲食     返回首頁

  糯米煮爛了是能做甜酒的。做米酒的關鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會發霉長毛。要把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗凈擦干。

  發酵中途(12小時、24小時)可以打開蓋子看看(別經常開蓋),如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢,可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱,然后再蓋上,使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續發酵。

做甜酒糯米太爛會怎樣

  擴展資料

  米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

  米酒是一種釀制的飲品,它的酒精度數相對比較低,對于身體有很好的保健養生的作用,尤其是對于女性和老人來說,適當的喝一些米酒,能夠達到很好的調理身體的效果

  米酒有活血補氣之效,當糯米被釀成酒后,增加一定烈性,對于體弱的人來說有強化作用。這些酒有入肺氣腎經、對體弱疲勞者有明顯好處。

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