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龍眼酒怎么做 龍眼酒的釀制方法

發布時間:2021-04-05中醫常識     返回首頁

  龍眼酒是以新鮮龍眼的果肉為主要原料,經過加工發酵以后得到的天然果酒,他做好以后,不單有濃郁的果香,營養價值還特別高,能調節神經,預防失眠健忘,而且能補益氣血,那么平時自己在家中應該怎么制作龍眼酒呢?一會我就把它的釀制方法寫出來,大家看過以后就能學會。

龍眼酒怎么做 龍眼酒的釀制方法

  龍眼酒怎么做 龍眼酒的釀制方法

  做法一

  1、在家中釀制龍眼兒酒時,需要準備新鮮龍眼60克,枸杞子30克,大棗30個,桑葚三十克,白酒一千克,泡酒壇子一個。

  2、把準備好的新鮮龍眼兒,去掉外面的果殼和中間的果核,得到的果肉與枸杞子和紅棗肉以及桑葚放在一起搗碎,放到準備好的干凈泡酒壇中,再加入準備好的白酒,把它們調勻以后密封。

  3、放在陰涼的地方發酵,在發酵過程中要經常搖晃,20天以后,里面的龍眼酒就會變成紅色,這時可以用細紗布過濾,得到的龍眼酒能直接飲用。

  做法二

  1、制作龍眼酒時還可以準備龍三千克,白酒兩千克,干凈的玻璃一個,把玻璃瓶用高溫消毒,做到無水無油。

  2、把準備好的新鮮龍眼去掉外殼,再把它果肉中間的果核去掉,然后放到消毒以后的玻璃瓶中,再加入準備好的白酒泡制,泡制時要密封,放在陰涼的地方,浸泡時間應該在一個月左右,泡好以后取出過濾,就能得到味道誘人的龍眼酒。

  做法三

  自己制作龍眼酒還可以直接發酵,最好的做法就是在準備三千克龍眼和兩千克冰糖,再準備一個大的玻璃罐子,把去皮去核以后的龍眼肉放在干凈的玻璃罐子中,放一層龍眼肉放一層冰糖,最上層放上冰糖以后密封,放在陰涼的地方發酵,二十天左右取出過濾,得到的液體就是自制龍眼酒。

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